Casserolle, die

Casserolle, die

Die Casserólle, plur. die -n, in den Küchen, ein flache kupferne oder messingene Pfanne ohne Füße mit einem Stiele, Fricasseen, Ragouts und andere Französische Künsteleyen darin zuzurichten. Aus dem Franz. Casserolle, welches aber auch einen jeden Tiegel ohne Füße bedeutet. In den Küchen lautet dieses Wort gemeiniglich Kastrōl.


http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.

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