Eisspiegel, der

Eisspiegel, der

Der Eisspiegel, des -s, plur. ut nom. sing. bey den Zuckerbäckern, eine Art eines Gusses auf Torten und anderm Gebackenen, welche einem glänzendem Eise gleicht, aus Zuckermehl und Rosenwasser verfertiget wird, und auch Zuckereis heißt.


http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.

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