Pfefferschwamm, der

Pfefferschwamm, der

Der Pfêfferschwamm, des -es, plur. die -schwämme, 1) Eine Art eßbarer Blätterschwämme, welche einen Strunk, einen platten milchigen Hut mit incarnat-rothen Blättern und einen abwärts gebogenen Rand hat; Agaricus piperatus L. Bitterling, Milchschwamm. Er wohnt auf den Tristen und in den Wäldern, und ist voll von einem milchigen Safte, welcher so scharf als Pfeffer auf der Zunge beißt. Im gemeinen Leben wird er daher auch Pfifferling und Pfefferling genannt. An andern Orten heißt er Kresseling, im mittlern Lat. Pipio. S. auch Rehling. 2) Noch eine andere goldgelbe Art Blätterschwämme mit einem Strunke und auf solchen auflaufenden ästigen Blättern, Agaricus Chantarellus L. heißt in einigen Gegenden gleichfalls Pfifferling. Er wächst sehr häufig auf den Wiesen und in den Wäldern, und wird von gemeinen Leuten gegessen, ist aber doch verdächtig. Ohne Zweifel ist es dieser Schwamm, welchen man im gemeinen Leben zu Benennung einer Sache von geringem oder gar keinem Werthe gebraucht. Ich gebe nicht einen Pfifferling darum, nicht das geringste.


http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.

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  • Rehling, der — Der Rehling, des es, plur. die e, der Nahme einer Art eßbaren Schwämme von glänzender gelben Farbe, welche in feuchten Wäldern wachsen, in Steyermark Rechlinge, um Danzig Pfefferlinge, wegen ihres milchigen Saftes in Obersachsen Milchschwämme,… …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Kreßling, der — Der Krêßling, des es, plur. die e. 1) Ein Fisch, siehe Gräßling. 2) An einigen Orten wird auch der Pfifferling oder Pfefferschwamm Kreßling genannt, ohne Zweifel wegen seines scharfen Geschmackes. S. 2. Kresse Anm …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Milchschwamm, der — Der Milchschwamm, des es, plur. die schwämme, eine Art kleiner, gelber, eßbarer Schwämme oder Pilze; im Oberdeutschen Rehlinge, Rechlinge, Pfefferschwamm, um Danzig Pfifferlinge, im Schlesischen Gänsel, weil sie unten gelb, wie ein junge Gans,… …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Pfefferling, der — Der Pfêfferling, S. Pfefferschwamm …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Pfifferling, der — Der Pfifferling, des es, plur. die e, S. Pfefferschwamm. Im Oberdeutschen werden diese Schwämme auch Pfiffer genannt …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Pfifferling — Eierschwammerl (österr.); Reherl (bayr.) * * * Pfif|fer|ling [ pf̮ɪfɐlɪŋ], der; s, e: essbarer, gelblicher Pilz von trichterähnlicher Gestalt: heute gibt es Nudeln mit Pfifferlingen. * * * Pfịf|fer|ling 〈m. 1; Bot.〉 sehr würziger Speisepilz mit… …   Universal-Lexikon

  • Lactarius — Lactarĭus Fr., Milchblätterschwamm, Milchpilz, Milchling, Pilzgattg. der Hymenomyzeten, ausgezeichnet durch weißen oder roten Milchsaft. L. deliciōsus Fr. (echter Reizker, Hirschling, Rietschling, Rößling [Tafel: Pilze 10]), ein sehr geschätzter… …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Pfifferling — 1. Ein Pfifferling1 ist keine Wohlthat. 1) Der Pfefferschwamm, im 16. Jahrhundert noch neben Pfifferling auch Pfefferling (agaricus piperatus und agaricus cantharellus). Der Name kommt daher, weil die beiden Schwämme einen beissenden, dem Pfeffer …   Deutsches Sprichwörter-Lexikon

  • Agarĭcus — Agarĭcus, Pilzgattung aus der natürlichen Familie. der Hymenomycetes Pileati Agaricini, s. Blätterschwamm. A. albus (A. praeparatus), so v.w. Lerchenschwamm; A. alliacens, so v.w. Knoblauchschwamm; A. caesareus, so v.w. Kaiserling; A. campestris …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Rechtling — Rechtling, der Pfefferschwamm, s.d …   Pierer's Universal-Lexikon

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