Die Bierschuffe, plur. die -n, an einigen Orten, z.B. zu Dresden, ein Gefäß an einem langen Stiele, das Bier aus der Pfanne in die Rinnen zu schöpfen; an andern Orten die Gelte. Schuffe ist hier vermuthlich mit Schaff, ein Gefäß, verwandt.
http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.
Schuffe, die — Die Schuffe, plur. die n, ein nur in einigen Gegenden übliches Wort, ein Gefäß mit einem langen Stiele zum Schöpfen zu bezeichnen, dergleichen die Seifensieder, Bierbrauer u.s.f. haben; eine Schöpfgelte mit einem langen Stiele. Die Bierschuffe,… … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
