Brustkern, der

Brustkern, der

Der Brustkêrn, des -es, plur. die -e, ein derbes und kerniges Stück Fleisch von der Brust eines Rindes, welches bey den Kälbern schlechtweg die Brust genannt wird. S. auch Bruststück.


http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.

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